কড়াইতে তেল গরম করে কালোজিড়ে কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আলুগুলো হলুদ নুন দিয়ে ভেজে নেবো,এরপর মশলা দিয়ে ভেজে জল দিয়ে আলু সেদ্দ্য হলে কিছু আলু স্যাম করে নামিয়ে নেবো।

ময়দা তেল নুন দিয়ে ময়ান দিয়ে জল দিয়ে মেখে নেবো,এরপর লেচি কেটে নেবো,বেলে নেবো।

কড়াইতে তেল গরম করে ভেজে নেবো।এরপর নিজের মতো করে পরিবেসন করবো।