دلمه برگ مو🍁

Name: دلمه برگ مو🍁
Yield: 3 الی 4 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 200 گرم گوشت چرخ کرده; 100 گرم لپه; 80 گرم برنج; 1 عدد پیاز; 20 گرم فلفل دلمه خرد شده; 3 ق سبزی دلمه خشک ش; 3 ق غ سبزی خشک دلمه (ریحان،جعفری،مرزه،ترخون،تره، گشنیز); نمک زردچوبه فلفل روغن به م ل; آبلیمو شکر به م ل; زعفران دم کرده به م کم; برگ مو به م ل

بهاره @Khanom_bahar

تهران

#سرآشپز_طلایی #پازل_کوکپد

بیشتر

دلمه برگ مو🍁

بهاره @Khanom_bahar

تهران

#سرآشپز_طلایی #پازل_کوکپد

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

2 ساعت

3 الی 4 نفر

200 گرمگوشت چرخ کرده
100 گرملپه
80 گرمبرنج
1 عددپیاز
20 گرمفلفل دلمه خرد شده
3ق سبزی دلمه خشک ش
3 ق غسبزی خشک دلمه (ریحان،جعفری،مرزه،ترخون،تره، گشنیز)
نمک زردچوبه فلفل روغن به م ل
آبلیمو شکر به م ل
زعفران دم کرده به م کم
برگمو به م ل

ذخیره شد

مراحل تهیه

2 ساعت

1

لپه را جدا شسته و بپزید.برنج را هم شسته و بعد از خیس خوردن نیم پز کنید.
2

بعد از پخت لپه و برنج، پیاز را نگینی و ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید کمی نمک+زردچوبه بزنید و کنار بگذارید.برنج را هم با زعفران مخلوط کنید.
3

گوشت چرخ کرده+2/3 پیاز سرخ شده+فلفل دلمه+سبزی دلمه+لپه +برنج زعفرانی+نمک+زردچوبه+فلفل سیاه همه را مخلوط و داخل برگ مو ها بریزید.برگ مو ها را داخل قابلمه بچینید.
4

باقی پیاز +کمی روغن + کمی نمک+شکر+آبلیمو و زردچوبه+ آب را با هم مخلوط کنید و روی برگ مو ها بریزید و روی برگ مو ها یک بشقاب قرار دهید در قابلمه را ببندید اول شعله را زیاد و وقتی جوش آمد شعله را کم کنید (45 دقیقه الی 1 ساعت)زمان پخت دلمه است.نوش جان💗