প্রথমে ময়দা দিয়ে ডো টা বানিয়ে 15 মিনিট রেস্ট করতে দিতে হবে

এর মধ্যে একটা করাই তে তেল গরম করে পিয়াজ টা একটু ভেজে আলু সিদ্ধ টা দিয়ে দিতে হবে

এবার একে একে সমস্ত মশালা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আলুর পুর টা বানিয়ে নিতে হবে র ঠান্ডা করে নিতে হবে

এখন আগে থেকে বানিয়ে রাখা ডো থেকে একটু বড়ো লেচি কেটে তার মধ্যে আলুর পুর ভোরে পরোটার আকারে বেলে নিতে হবে

এবার একটা তাওয়া গরম করে প্রথমে সবাই কটা পরোটা শেখে নিতে হবে..

শেষে অল্প অল্প তেল দিয়ে শেখে রাখা পরোটা গুলো ভেজে নিতে হবে

আলুর পরোটা রেডি এবার সাথে একটু টক দই এর চ্যাট বানিয়ে নিলেই জাস্ট জমে যাবে