চিকেন চাপ (chicken chaap recipe in Bengali)
#sampabanerjee
এটি একটি জনপ্রিয় মোগলাই রেসিপি। অতি সহজেই এটা ঘরোয়া পদ্ধতিতে বাড়িতে তৈরি করা যায় এবং এটা খেতে খুবই সুস্বাদু ছোট বড় সকলের কাছে অতি প্রিয়,, আমি বাড়িতে যেভাবে তৈরি করেছি সেই রেসিপি টাই তোমাদের সবার সাথে শেয়ার করলাম।
চিকেন চাপ (chicken chaap recipe in Bengali)
#sampabanerjee
এটি একটি জনপ্রিয় মোগলাই রেসিপি। অতি সহজেই এটা ঘরোয়া পদ্ধতিতে বাড়িতে তৈরি করা যায় এবং এটা খেতে খুবই সুস্বাদু ছোট বড় সকলের কাছে অতি প্রিয়,, আমি বাড়িতে যেভাবে তৈরি করেছি সেই রেসিপি টাই তোমাদের সবার সাথে শেয়ার করলাম।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে চিকেনের লেগ পিস গুলোকে ছুরি দিয়ে অল্প করে চিরে নিলাম যাতে ম্যারিনেট করে রাখলে মসলা ভালো করে চিকেন এর মধ্যে ঢুকে যায়।
- 2
এরপর সমস্ত উপকরণ (তেল ও ঘি বাদে) একটি পাত্রে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে চিকেনের গায়ে ভালো করে লাগিয়ে ম্যারিনেট করে ঢেকে ফ্রিজে রেখে দিলাম 6-7 ঘন্টা।
- 3
6 থেকে 7 ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে চিকেন বের করে নিলাম। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল ও ঘি গরম করে চিকেন ওই ঘিতে দিয়ে দুপিঠ লালচে করে ভেজে বাকি মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঢেকে দিলাম।
- 4
মাঝে মাঝে ঢাকা সরিয়ে উল্টেপাল্টে রান্না করে নিলাম,চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে প্রয়োজনমতো গ্রেভি রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম। রেডি হয়ে গেল চিকেন চাপ
- 5
বিরিয়ানি ও চিকেন চাপ সবসময় যুগলবন্ধী তাছাড়া রুমালি রুটি, তন্দুরি রুটি বা অন্যান্য যেকোনো রুটির সাথে এটা খেতে খুব ভালো লাগে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (4)