চাল ধুয়ে 30 মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।

তারপর চালটাকে গ্রেট করে নিতে হবে ।

কড়াইতে ঘি গরম করে দারচিনি হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

হাফ মিনিট বাদে দুধটা কড়াইতে দিতে হবে এবং ফুটাতে হবে।

২ মিনিট ভালোভাবে দুধটা ফোঁটার পর চালটা মেশাতে হবে।

চালটা সিদ্ধ হয়ে গেলে খোয়া ক্ষীর ও চিনিটা মেশাতে হবে।

এক মিনিট বাদে কেশর,এলাচের গুঁড়া ও ড্রাই ফ্রুটস এর কুচি কিছুটা রেখে দিয়ে মেশাতে হবে।

যখন সব উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশে যাবে তখন লিচুর কুচি এবং গ্রেট করা লিচুগুলো ভালোভাবে মেশাতে হবে। (কম আঁচে)

এবার দশ মিনিট কম আঁচে রান্না করতে হবে।

ঘন হয়ে এলে নামিয়ে উপরে ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে সাজিয়ে রুম টেম্পারেচার এ ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে 4 ঘন্টা রাখতে হবে।

তারপর বের করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।