প্রথমে ভেজানো ডাল গুলো একসাথে মিক্সিতে বেঁটে নিন ।

পরিমাণ মতো নুন দিয়ে ভালো করে একটা বড়ো পাত্রে নিয়ে, হাত দিয়ে ফেটিয়ে নিন । (যত ভালো ফেটানো হবে বড়া ততটাই নরম ও সুস্বাদু হবে)

তেতুলের কাথ বার করে রাখা টা অল্প গরম জল, লংকা গুড়ো ও চিনি ও পরিমাণ মতো নুন দিয়ে ফুটিয়ে চাটনি বানিয়ে নিন ।

কড়াইয়ে তেল গরম করে ডুবো তেলে বেটে রাখা ডালের, দই বড়ার সাইজের একটি একটি করে বড়া ভেজে তুলে রাখুন ।

আগে থেকে ফুটিয়ে রাখা গরম জলে (কুসুম গরম জল)বড়া গুলো ডুবিয়ে রাখুন ১০ মিনিট ।

এবার জল চিপে বড়া তুলে ফেটানো টক দই এ দিয়ে দিন ।

৩০ মিনিট পর ওপরে চাট মশালা, তেতুলের চাটনি ও সেউ ভাজা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ।