🌴میزان روغن بستگی به جنس آرد ممکنه کم و زیاد بشه بنابراین حتما روغن را به تدریج اضافه کنید
پودر هل و دارچین به دلخواه
شکلات ۱۵۰ گرم
🌴بهتره برای اینکه شکلات موقع برش تکه تکه نسه،دو قاشق روغن مایع بهش اضافه و بعد به روش بن ماری ذوب کنید.
شکلات سفید مقداری برای تزیین (دلخواه)

آرد سفید را الک کنید و در تابه بریزید و ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید تا خامی آرد برطرف بشه
و بعد آرد نخودچی را هم الک و اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگه تفت بدید تا خامی آرد برطرف بشه
🌴دقت کنید مدام هم بزنید چون آرد نخودچی سریع میسوزه
پودر کاکائو رو هم الک و اضافه و مخلوط کنید
کل مقدار کره یا روغن جامد رو به همراهی مقداری روغن مایع اضافه و مخلوط کنید
🌴روغن مایع را کم کم بریزید تا مواد به غلظت مناسب برسه

در انتها حرارت را کم کنید و پودر قند را اضافه کنید و‌مخلوط میکنیم اگر مواد غلیظ بود دوباره کمی روغن مایع اضافه کنید

🌴غلظت مواد باید طوری باشه که بتوانیم روی نان میکادو پهن کنیم
اجازه بدید مواد از داغی بیافته
مقداری از مواد گرم را روی نان ریخته و‌پهن میکنیم بعد لایه بعدی را گذاشته و با دست فشار میدهیم تا لایه ها به هم بچسبه

🌴اگر مواد داغ باشه نان میکادو خمیر و له میشه اگر مواد سرد باشه لایه ها به هم نمیچسبه
🌴اگر مواد سرد شد دوباره مواد را حرارت می‌دیم

به همین ترتیب ادامه می‌دیم تا انتها
و بعد جسم سنگینی روی میکادو بذارید و چند ساعت در دمای محیط استراحت بدید تا لایه ها خوب منسجم شوند
روی میکادو را با شکلات ذوب شده کاور کنید