Oseng Klotok

Name: Oseng Klotok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Ikan Asin Klotok; 5 siung Bawang Putih (atau sesuai selera); 3 siung Bawang Merah (atau sesuai selera); 2 buah Lombok Besar (atau sesuai selera); 5 buah Lombok Rawit (atau sesuai selera); 1 lembar Daun Salam; 1 sdt Gula Pasir; Kacang Panjang (optional). Bisa juga pakai tempe; Ale (optional)

Tie Bramasto @tiebramasto

Gresik

Klotok itu salah satu jenis ikan asin yang banyak dijual di pasar tradisional.

Biasanya makan oseng klotok ini dipadu dengan tempe goreng/telor ceplok/dadar.

Klotok itu salah satu jenis ikan asin yang banyak dijual di pasar tradisional.

Biasanya makan oseng klotok ini dipadu dengan tempe goreng/telor ceplok/dadar.

Lebih banyak

Oseng Klotok

Tie Bramasto @tiebramasto

Gresik

Klotok itu salah satu jenis ikan asin yang banyak dijual di pasar tradisional.

Biasanya makan oseng klotok ini dipadu dengan tempe goreng/telor ceplok/dadar.

Klotok itu salah satu jenis ikan asin yang banyak dijual di pasar tradisional.

Biasanya makan oseng klotok ini dipadu dengan tempe goreng/telor ceplok/dadar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahIkan Asin Klotok
5 siungBawang Putih (atau sesuai selera)
3 siungBawang Merah (atau sesuai selera)
2 buahLombok Besar (atau sesuai selera)
5 buahLombok Rawit (atau sesuai selera)
1 lembarDaun Salam
1 sdtGula Pasir
Kacang Panjang (optional). Bisa juga pakai tempe
Ale (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan daging klotok dari kepala, duri dan kotoran kotoran di perutnya. Cuci bersih
2

Suwir suwir daging klotok
3

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan daun salam dan lombok.
4

Lalu masukkan ikan asin klotoknya, lalu kacang panjang yang telah dipotong potong. Kacang panjang bisa di skip yaaa, atau ganti dengan tempe yang telah di goreng 1/2 matang.
Biar kacang panjang ga kematangan, biasanya saya masukkan terakhir setelah ikan klotok benar benar matang dan merasuk.
5

Koreksi rasa. Karena ikan klotok uda asin meski dicuci, saya biasanya hanya menambahkan gula saja
6

Selamat menikmati