প্রথমে ক্যাপ্সিকাম গুলি ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এবার সরষে,নারকেল,পোস্ত, সাদা তিল, কাঁচা লঙ্কা, রসুন দিয়ে একটা ফাইন পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

এবার ওই মিশ্রণে পরিমাণমতো লবণ হলুদ এবং সরষের তেল মিশিয়ে নিন। কলাপাতা আগুনের সেঁকে নিতে হবে। এবার মিশ্রণে পেঁয়াজকুচি ক্যাপ্সিকাম কুচি ভালোভাবে মিশিয়ে কলাপাতায় মুরে ভালোভাবে বেঁধে দিতে হবে।

একটি কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে এপিঠ ওপিঠ ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে এবং কম আছে মিনিট পনেরো ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।