প্রথমে ক্যাপ্সিকাম 1 ইঞ্চি সাইজ করে গোল করে কেটে নিলাম । পিঁয়াজ, টমেটো, কাঁচালঙ্কা, গাজর কুচি করে কেটে নিলাম ।

ব্রেড টোস্ট করে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিলাম ।

এবার সব কুচি করা ক্যাপ্সিকাম, পিঁয়াজ, টমেটো, গাজর, কাঁচালঙ্কা ও নুন দিয়ে একসাথে মিশিয়ে, 4 টি ডিম ফাটিয়ে, সব একসাথে ফেটিয়ে নিলাম ।তৈরী হল ডিমের মিশ্রণ ।

এবার প্যান গরম করে তাতে 1 টেবিল চামচ তেল দিয়ে অল্প গরম করে, গোল করে কেটে রাখা ক্যাপ্সিকাম দিয়ে, তারমধ্যে ডিমের মিশ্রণ চামচের সাহায্যে ভিতরটা ভর্তি করে দিলাম । এটি কম আঁচে করতে হবে ।

একদিক হয়ে গেলে 3 মিনিট পর উল্টো দিক করে দিলাম । এইভাবে সব গুলোই করে নিলাম ।

সব কটাই বানিয়ে নিয়ে টমেটো শস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলাম ।