Roti Sobek | Roti Sobek Isi | Roti Isi
Roti Sobek | Roti Sobek Isi | Roti Isi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan air hangat, fermipan dan susu bubuk. Aduk2 hingga larut semuanya. Tutupi dan diamkan 10 menit.
- 2
Dalam wadah, masukkan tepung, gula dan telur. Mix rata hingga adonan menjadi kasar bergerindil.
- 3
Aduk² larutan ragi, bila sudah berbuih masukkan campuran ragi yg sudah didiamkan 10 menit tadi. Mix atau ulen hingga membentuk adonan yang keras dan padat.
- 4
Masukkan margarin dan garam lalu ulen / mix lagi
- 5
Mix hingga adonan menyatu, tidak lagi bergerindil dan sangat kalis (tidak menempel diwadah)
- 6
Bila sudah, ambil adonan dan letakkan dimeja atau bisa juga masih diwadahnya, lalu ulen ringan saja.
- 7
Istirahatkan adonan hingga ngembang 2x lipat (tanpa melihat patokan waktu ya moms, karena suhu udara dimasing² tempat berbeda)
- 8
Bila sudah ngembang 2x lipat, tinju² adonan supaya gelembung udaranya hilang.
- 9
Uleni ringan lagi sebelum dipotong dan ditimbang.
- 10
Timbang sesuai selera, kalau saya per 40 gram, hasilnya tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil. Bisa per 50 g untuk hasil yg sedang dan cukup lumayan besar.
- 11
Bulat2kan adonan dan istirahatkan lagi 15 menit.
- 12
Siapkan topping apa sana yg ada di rumah.
- 13
Bisa diisi sesuka hati ya moms, ini isian potongan keju.
- 14
Bisa juga di mix coklat keju.
- 15
Tata di loyang dg tidak teelalu mepet, beri jarak sedikit saja karena adonan masih akan mengembang lagi. Saya gunakan loyang ukuran 20 x 20. Bisa gunakan loyang ukuran berapapun ya moms, bebas.
- 16
Sambil kita menyelesaikan mengisi semua adonan, adonan yg terisi pertama akan mengembang lagi. Untuk olesan, bisa gunakan kuning telur seperti biasa, tapi untuk menghemat telur juga bisa gunakan susu bubuk kemasan (saya gunakan susu formula anak saya😛) ambil 2 sdm susu bubuk dan larutkan dg 1 sdm air. Atur kekentalan susu nya ya moms, jgn sampai terlalu bnyk air sehingga encer. Jadi hasil susu bubuknya yg dilarutkan akan seperti kental manis.
- 17
Beri toping apa saja, bisa keju atau meses.
Panggang hingga berubah warna brown gold. Saya gunakan iven tangkring dg api sedang selama 45 menit.
- 18
- 19
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar