Chiffon Pandan
Well...weekend kali ini lagi aktif di dapur, dan akan ditutup dengan mendadak bikin Chiffon Pandan ini. 😊
Setelah nyoba Ogura, Cotton Cake...akhirnya Chiffon.
Sc: Tintin Rayner
Chiffon Pandan
Well...weekend kali ini lagi aktif di dapur, dan akan ditutup dengan mendadak bikin Chiffon Pandan ini. 😊
Setelah nyoba Ogura, Cotton Cake...akhirnya Chiffon.
Sc: Tintin Rayner
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan Kuning Telur & Bahan Ayak:
- Campurkan semua Bahan Kuning Telur & aduk dengan whisk cukup sampai tercampur rata.
- Masukkan Bahan Ayak dengan cara di ayak, aduk lembut dengan whisk sampai rata tidak bergerindil. Hasilnya seperti pasta yang licin.
- Sisihkan.Notes: Jangan mengaduk terlalu kuat kuat supaya adonan tidak ngaret.
- 2
Bahan Putih Telur:
- Kocok Bahan Putih Telur.
- Begitu terlihat busa masukkan Cream of Tartar, kocok lagi sampai berbusa.
- Masukkan Gula Pasir dalam 3 tahap, kocok sampai terbentuk adonan stiff peak/kaku. Jangan overmix.
- 3
Panaskan oven di suhu 160 derajat selama 10 menit, api atas & bawah.
- 4
Gabungkan kedua adonan:
- Ambil 1/3 adonan Putih Telur ke ke adonan pasta, dan campurkan dengan teknik folding/aduk balik sampai rata. Jangan mengaduk berlebihan.
- Lakukan sampai seluruh adonan Putih Telur habis & tercampur ke adonan pasta.
- 5
Masukkan ke loyang Chiffon.
Notes: Loyang jangan dioles margarin.
- 6
Panggang di oven suhu 160 derajat selama 50-60 menit. Lakukan tes tusuk di menit² terakhir.
- 7
Setelah matang, segera tangkupkan loyang (dibalikin aja, bukan dikeluarkan karena bakalan hancur).
Diamkan sampai benar² dingin, baru keluarkan dari loyang.
Potong² & siap disajikan. 😊Notes:
Kalau pakai loyang anti lengket, ketika ditangkupkan kemungkinan malah langsung lepas dari loyang ya...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar