氣炸鍋-輕乳酪蛋糕 小晴私家收藏 @cook_778881 夏天就是要吃冰涼的蛋糕!! 繼續閱讀 夏天就是要吃冰涼的蛋糕!! 繼續閱讀 氣炸鍋-輕乳酪蛋糕 小晴私家收藏 @cook_778881 夏天就是要吃冰涼的蛋糕!! 繼續閱讀 夏天就是要吃冰涼的蛋糕!! 繼續閱讀 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 1.30分鐘 6吋 蛋黃糊 奶油乳酪-125g 無鹽奶油-20g 牛奶-65cc 低筋麵粉-20g 玉米粉-15g 蛋黃-3顆 蛋白霜 蛋白-3顆 醋-少許 白砂糖-40g 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1.30分鐘 1 奶油乳酪+無鹽奶油+牛奶+20g砂糖隔水加熱，主要全部融化就可離火 2 加入過篩的低筋+玉米粉拌勻，蛋黃分3次一顆顆放進拌勻，過篩麵糊(吃的口感會更滑順)，包上保鮮膜放至冷藏備用 3 蛋白霜蛋白加入少許的醋，打發到粗泡+砂糖(分2次倒入), 打到蛋白綿密把最後的砂糖加入，打發到濕性發泡(小彎勾) 4 挖取1/3蛋白加入蛋黃糊輕拌勻 5 倒入模具內，氣炸鍋底加入 1杯米杯水，將麵糊放進溫度設定①180度-5分鐘②溫度120度-30分鐘(模具上加上錫箔紙蓋住)烤好後放涼，脫膜後放入冷藏約5小時左右，美味可口的蛋糕完成!! 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 15197462 已複製 小晴私家收藏 @cook_778881 發布於 2025年12月02日 15:04 已追蹤 回追 追蹤 我喜歡簡單又方便的甜點或食材我不是專業的甜點師手也不是那麼巧能做出太花俏的樣式只追求想吃、喜歡的做做記錄也一起分享給各位 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 空氣炸鍋 輕乳酪蛋糕 相似食譜 更多推薦食譜 干貝香菇燉土雞湯 菌菇雞肉奶油麵 味噌鴻禧菇 甜椒豬肉咖哩燴彩虹麵 可愛的「燒肉御飯糰」醬香入味。 壽喜燒金針菇肉捲 蒜頭蛤蜊雞湯 炸醬麵 培根玉米蛋炒飯 螞蟻上樹 蔬菜雞肉粥（電鍋） 炸醬麵 皮蛋瘦肉粥 紫蔥蘋果佐柚子香醋 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15197462
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