एक बड़े कटोरे में १०० ग्राम मक्खन, १कप पिसी चीनी और १ चम्मक वनीला एक्सट्रैक्ट लें।

इन सभी को सब मिल जाने तक धीरे धीरे फेंटे।

शक्कर और मिश्रण को सफेद और सिल्की स्मूद होने तक फेंटते रहे।

एक छलनी रखें और ११/४ मैदा, १/४कप कोको पाउडर,१/२ चम्मच बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक डालें।

आटा छलनी से छाने और सुनिश्चित करे कि कोई गांठ न हो।

अब स्पेचुला की सहायता से आटे को धीरे से मिलाएं।

आटे को तब तक मिलाएं, जब तक कि आटा अच्छी तरह से मक्खन के मिश्रण के साथ मिल न जाए।

अगर मिश्रण सूखा है,तो २ चम्मच या जितनी जरूरत हो उतना दूध मिलाएं।

इसे बिना गूंथे एक साथ इक्ट्ठा करे। नरम आटा बनाएं पर ध्यान रखे इसे गूंथना नहीं है

प्रेशर कुकर में चॉकलेट कुकीज़ तैयार करने के लिए ११/४कप नमक डालें और एक छोटा कप या कुकर रैक रखे। अब इसके ऊपर एक प्लेट रखे।

गैसकेट और सीटी रखे बिना कुकर का ढकन बंद कर दे।५ से १० मिनट तक गरम करे।इससे गरम ओवन का वातावरण मिलता है।

गोल आकार का आटा लेकर उसे हल्के से चपटा करे।

कुकी के आटे को प्लेट के ऊपर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखे।

अब ढककर १७ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आप चाहें तो, पहले से गरम ओवन में १५ मिनट के लिए १८०डिग्री सेल्सियस पर बेक कर सकते है।

कुकी शुरू में नरम होगी। पूरी तरह से ठंडा होने पर चॉकलेट कुकीज़ क्रिस्प और क्रंची हो जाते है।

चॉकलेट कुकीज़ को अब एक डिब्बे में रख दें और एक हफ्ते तक इसका मज़ा ले।