檸檬汁數滴、牛奶40cc、1顆蛋，打勻。

麵粉200g過篩，倒入1匙酵母粉。

前兩步驟混勻，因為太稠，所以又加1顆蛋，濃稠度剛剛好，加一匙糖。靜置發酵，其實這段時間我在收廚具清洗，約25分鐘，微微起泡。

平底鍋熱鍋，撈一匙放入鍋中，大概數到30翻面，可用筷子輔助，兩面煎熟即可擺盤。