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水果鬆餅
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水果鬆餅 的食譜成品照片

水果鬆餅

Darla Jylpig Ren
Darla Jylpig Ren @jylpig

#好料日記 最近芒果很便宜,老爸連兩個禮拜都幫我買了一大箱,有爸的孩子像個寶,真的是超級甜啦!想說怎麼這麼便宜,看新聞才知道因為疫情下,大家少吃芒果冰的緣故,好吃芒果吃起來!

#好料日記 最近芒果很便宜,老爸連兩個禮拜都幫我買了一大箱,有爸的孩子像個寶,真的是超級甜啦!想說怎麼這麼便宜,看新聞才知道因為疫情下,大家少吃芒果冰的緣故,好吃芒果吃起來!

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水果鬆餅

Darla Jylpig Ren
Darla Jylpig Ren @jylpig

#好料日記 最近芒果很便宜,老爸連兩個禮拜都幫我買了一大箱,有爸的孩子像個寶,真的是超級甜啦!想說怎麼這麼便宜,看新聞才知道因為疫情下,大家少吃芒果冰的緣故,好吃芒果吃起來!

#好料日記 最近芒果很便宜,老爸連兩個禮拜都幫我買了一大箱,有爸的孩子像個寶,真的是超級甜啦!想說怎麼這麼便宜,看新聞才知道因為疫情下,大家少吃芒果冰的緣故,好吃芒果吃起來!

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預備食材

1小時
3人份
  • 蛋 2顆(先加1顆)
  • 中筋麵粉 200 g
  • 牛奶 40 cc
  • 砂糖 1匙(可多加)
  • 酵母粉 1 匙
  • 檸檬汁 數滴
  • 新鮮水果:芒果+奇異果
  • 奶油(放在鬆餅上)
  • 器具
  • 打蛋器
  • 篩網
  • 奶瓶(充當量秤)
  • 量匙
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料理步驟

1小時
  1. 1

    檸檬汁數滴、牛奶40cc、1顆蛋,打勻。

    水果鬆餅的食譜步驟1照片
  2. 2

    麵粉200g過篩,倒入1匙酵母粉。

    水果鬆餅的食譜步驟2照片
  3. 3

    前兩步驟混勻,因為太稠,所以又加1顆蛋,濃稠度剛剛好,加一匙糖。靜置發酵,其實這段時間我在收廚具清洗,約25分鐘,微微起泡。

    水果鬆餅的食譜步驟3照片
  4. 4

    平底鍋熱鍋,撈一匙放入鍋中,大概數到30翻面,可用筷子輔助,兩面煎熟即可擺盤。

    水果鬆餅的食譜步驟4照片
  5. 5

    用切好的芒果+奇異果擺盤,再泡一杯拿鐵,儀式感早餐_水果鬆餅🥞完成✅鬆餅其實沒什麼味道,在上面加了奶油塊,可以看個人需求加蜂蜜、楓糖或果醬,增加風味。(前置作業15分鐘,發酵25分鐘,煎鬆餅20分鐘)

    水果鬆餅的食譜步驟5照片
    水果鬆餅的食譜步驟5照片
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Darla Jylpig Ren
Darla Jylpig Ren @jylpig
發布於 2021年06月30日 06:55

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水果 鬆餅

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