سیب زمینی ها را داخل یک قابلمه بریزید و روی آنها آب بریزید تا خوب پخته شوند.

بعد از پخت سیب زمینی ها آنها را پوست بکنید وبکوبید.

پیاز را خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید به پیاز های سرخ شده زردچوبه و فلفل اضافه کنید و بعد سیب زمینی های کوبیده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید نمک بزنید و حالا جعفری های ریز خرد شده را اضافه کنید.

زیر شعله گاز را خاموش کنید مواد سمبوسه شما آماده شده است.نان لواش را مستطیل بلند باریک برش زده کمی از مواد سمبوسه در قسمتی از نان قرار دهید و حالت مستطیلی شکل بپیچید.
بعد داخل روغن سرخ کنید فقط شعله باید کم باشه تا زود نان ها نسوزد.

نکته👌:میتوانید از نان یوفکا هم استفاده کنید.