गुजराती खमन(gujarati khaman recipe in hindi)

Name: गुजराती खमन(gujarati khaman recipe in hindi)
Yield: 3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम बेसन; नमक स्वाद अनुसार; 1/2 चम्मच हल्दी; 2 नींबू का रस; 1 छोटी चम्मच शक्कर; चुटकी भर हींग; 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा; 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर; मसाले तड़का; 1 छोटी चम्मच राई; 8-10 कटी हरी मिर्च; कड़ी पत्ते; कटा हुआ धनिया; 1 चम्मच शक्कर; 1 चम्मच नींबू का रस

Leena jain @molu0987

खमंड एक गुजराती डिश है जो गुजरात में बहुत खाई जाती है और यह बहुत ही फेमस है। #MCB

गुजराती खमन(gujarati khaman recipe in hindi)

Leena jain @molu0987

खमंड एक गुजराती डिश है जो गुजरात में बहुत खाई जाती है और यह बहुत ही फेमस है। #MCB

सामग्री

30 मिनट

3 सर्विंग

250 ग्रामबेसन
नमक स्वाद अनुसार
1/2 चम्मचहल्दी
2नींबू का रस
1 छोटी चम्मचशक्कर
चुटकीभर हींग
1 छोटा चम्मचबेकिंग सोडा
1 छोटा चम्मचबेकिंग पाउडर
मसाले तड़का
1 छोटी चम्मचराई
8-10कटी हरी मिर्च
कड़ी पत्ते
कटा हुआ धनिया
1 चम्मचशक्कर
1 चम्मचनींबू का रस

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले हम बेसन और पानी को मिलाकर गाढ़ा घोल बना लेंगे
2

अभी स्कूल में हम हल्दी छुटकी पर ही दो नींबू का रस और एक छोटी चम्मच शक्कर और नमक स्वाद अनुसार मिला लेंगे
3

अब हम गैस पर कढ़ाई में पानी गर्म होने के लिए रख देंगे पानी अच्छे से गर्म हो जाए अब उसमें हम एक एक रिंग रख देंगे अब हमने जो बेसन का बैटर तैयार किया है उसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर एक चम्मच बेकिंग सोडा डाल देंगे और उसको अच्छे से हिला कर थाली में फैला लेंगे
4

थाली को जो हमने पानी गर्म किया था उसमें रिंग पर रख देंगे और ऊपर से ढक कर देंगे आधा घंटा तक उसको गैस पर पकाने देंगे 30 मिनट होने के बाद खोल कर देख लेंगे अब अब उसमें टूथ डाल कर देख लेंगे अगर वह क्लीन बाहर निकले तो हमारा खमंड बन चुका है
5

अब हम खमंड के लिए तड़का तैयार कर लेंग तड़के के लिए एक पैन में तेल गर्म कर लेंगे फिर हम उसमें एक चम्मच राई चुटकी भर हींग कड़ी पत्ते कटी हुई हरी मिर्च और पानी और शक्कर डालकर नींबू का रस डाल देंगे फिर उसमें पानी डालकर उसका 1 या दो उबाल ले लेंगे फिर उसको गैस बंद करके जो हमारा घमंड है उस पर डाल देंगे अब सर्व
के लिए हमारा खमंड तैयार है
6