اول تمامی مواد رو از یخچال خارج میکنیم تا به دمای محیط برسه.تخم مرغ ها رو 3 دقیقه با دور تند همزن میزنیم بعد شیر و روغن رو اضافه میکینم باز 1 دقیقه هم میزنیم با دور متوسط_درآخر هم پودر کیک رو کم کم اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا با هم کامل مخلوط بشن.

ته قالب رو کاغذ روغنی میذاریم مقداری پودر کاکائو میپاشیم مواد رو میریزیم توی قالب و مقداری از گردو و بادام خرد شده رو میریزیم روش_میزاریم توی فر به مدت 40 تا 60 دقیقه دمای فر من روی 180 درجه بود. بعدش با خلال تست میکنید اگه نچسبید میتونید کیک رو دربیارید

برای مواد رویه کیک شکلات تخته ای شکر و آرد و شیر و پودر کاکائو و وانیل رو با هم مخلوط میکنیم روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد و کمی غلیظ بشه کیک که خنک شد از کاغذ جداش میکنیم روش رو با چنگال یا خلال سوراخ سوراخ میکنیم و بعد گاناش رو میریزیم روی سطح کیک و موا از اون سوراخ ها به داخل کیک نفوذ میکنه و مثه کیک خیس میشه.مقداری از خرده های گردو و بادام رو میریزیم روی سطح گاناش
طولانی شد ولب خب کامل نوشتم
فقط اندازه مواد رویه به دلخواه هست شکرش رو هم من زیاد نریختم تلخ میخواستم.