પાકી કેરીને છોલીને, ધોઈને સમારી લો, ત્યારબાદ એક મિકસરના જારમાં વગર પાણી નાખીને વાટીને પ્યુરી બનાવી લો.

ત્યારબાદ એક પેનમાં ઘી, દૂધ અને કેસર નાખીને મિક્સ કરો.

ત્યારબાદ મેંગો પ્યુરી નાખીને મિક્સ કરી 2 થી 4 મિનિટ હલાવીને મીડિયમ આંચ પર પકાવો.

પછી ખાંડ ઉમેરીને 2 મિનિટ પકાવો.

હવે, મિલ્ક પાઉડર ઉમેરીને સતત હલાવીને બરાબર મિક્સ કરી મીડિયમ આંચે પકાવો.

મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને પેડા બને એવુ મિશ્રણ થાય એટલે ગેસ બંધ કરીને એક પ્લેટમા મિશ્રણને કાઢીને સહેજ ઠંડુ પાડવા દો.

મિશ્રણ ઠંડુ થાય પછી હાથમાં થોડું ઘી લઈને, થોડું મિશ્રણ લઈને મન ગમતો આકાર આપીને પેડા બનાવી લો. મૈં અહીં મેંગો એટલે કે કેરીનો આકાર આપીને પેદા બનાવી લવિંગ ઉપરની બાજુ લગાવી દીધા છે જેનાથી એ પાકી કેરી જેવું દેખાવમા લાગે.

તૈયાર છે મેંગો પેડા, સર્વિગ ડીશમાં લયીને સર્વ કરો.