2 મોટા લુઆ કરવા.અટામણ લઈને મોટી પતલી રોટલી વણવી.પાટલી સાઈઝ ની રોટલી વણવી.

રોટલી ઉપર ઘી લગાડી ને લાલ મરચું, મીઠું અને શેકેલું જીરું છાંટી ને અટામણ ભભરાવી, પતલી પતલી stripes કાપવી.

તવી ને ગરમ કરી, ઉપર પરોઠું મૂકી બંને બાજુ શેકવું. પછી ઘી લગાડી ને શેકવું.

પ્લેટ માં લઈ ને પરોઠા ઉપર પેપર નેપકીન વડે crumple કરવું એટલે લચછા છુટા પડશે.ગરમ લચછા પરોઠા ને દહીં અને ચટણી સાથે સર્વ કરવું.