माँगो चीज़ केक(mango cheese cake recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
प्रक्रिया: बिस्कुट आधार
डाइजेस्टिव बिस्कुट को फ़ूड प्रोसेसर में बारीक पीस लें।
- 2
मथने वाले बिस्कुट में १०० ग्राम पिघला हुआ मक्खन और २ टी-स्पून चीनी मिलाएँ और फिर से मिलाएँ।
- 3
एक 9 " स्प्रिंगफॉर्म पैन लें, इसे आसानी से हटाने के लिए इसे उल्टा कर दें।
बेकिंग पेपर की एक चौकोर शीट को बेस पर रखें, स्प्रिंगफॉर्म पैन में सुरक्षित करें। - 4
तवे के किनारों को मक्खन से चिकना करें और कागज से लाइन करें।
- 5
तैयार केक पैन में डालें और बेस पर मजबूती से दबाएं।
सेट होने तक ठंडा करें। - 6
प्रक्रिया: भरना
️ एक कांच के कटोरे में 2 बड़े चम्मच जिलेटिन डालें और आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालें। - 7
अब कांच के कटोरे को पानी से भरे गरम तवे पर रखें और जिलेटिन घोलें। इसे एक तरफ रख दें।
- 8
एक ब्लेंडर में 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, 400 ग्राम मिल्कमेड, 1/4 टीस्पून मैंगो एसेंस और घुला हुआ जिलेटिन मिलाएं।
- 9
मैंगो शेक में 400 ग्राम कटे हुए आम डालें और कुछ सेकंड के लिए फिर से ब्लिट्ज करें।
- 10
एक बाउल में 200 मिली मलाई डालें और तब तक फेंटें जब तक कि छोटी छोटी त्रिकोणीय लम्प्स न बन जाएँ।
- 11
आम के गाढ़े मिश्रण को व्हीप्ड क्रीम में मिला लें।
️ स्प्रिंगफॉर्म पैन में बिस्कुट बेस के ऊपर मोटे तौर पर तैयार मैंगो क्रीम का मिश्र - 12
प्रक्रिया: मैंगो जेली
️ एक कांच के कटोरे में 1 बड़ा चम्मच अगर अगर डालें और आवश्यकतानुसार पानी डालें। - 13
अब कांच के कटोरे को पानी से भरे गरम तवे पर रखें और जिलेटिन को घोलें।
- 14
️ इसे २ टेबल-स्पून आम की प्यूरी में डालें, मिलाएँ और चीज़केक की फिलिंग के ऊपर जेली का मिश्रण डालें और १० घंटे के लिए रेफ़्रिजरेट करें ।
- 15
स्वादिष्ट मैंगो चीज़ केक तैयार है
️आम के स्लिवर्ज़ से इसे गार्निश करें
️ इसे अपने पसंदीदा जैज़ ट्रैक के साथ एंजॉ करें ।
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