1

প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে।
2

দুধ ঘন হয়ে এলে ওর মধ্যে চিনি দিয়ে আবারো একটু ফুঁটিয়ে চিনিটা গলিয়ে নিতে হবে।
3

এবার একটি বাটিতে টক দই নিয়ে সেটাকে একটু ফেটিয়ে নিতে হবে। এর মধ্যে তিন চামচ ফুঁটিয়ে রাখা ঠান্ডা দুধ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
4

দুধ যখন ঈষদুষ্ণ গরম থাকবে তখন এই ফেটিয়ে রাখা টক দইয়ের মিশ্রণ দুধের মধ্যে দিয়ে পুরোটা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
5

এবার যেকোনো ঢাকনা দেওয়া পাত্রে বা কৌটো তে দুধ টা দিলে ঢাকা দিয়ে ৬/৭ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
6

তৈরি হয়ে গেল আমাদের সুস্বাদু মিষ্টি দই। ৬/৭ ঘন্টা পর দই জমে গেলে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে খাওয়ার শেষ পাতে অথবা ইচ্ছামতো যেকোনো সময় পরিবেশন করতে হবে।