سیب زمینی ها را کامل با پوست شستم و بعد با چنگال رو پوست سیب زمینی چند سوراخ زدم تا زودتر پخته بشن.
بعد در قابلمه مناسبی آب ریختم و سیب زمینی ها را درون آن گذاشتم و کمی نمک در آب ریختم و به مدت نیم ساعت گذاشتم تا با درب بسته پخته شوند. (به اندازه ای بپزند که له نشوند.)

تو این فاصله مواد میانی را آماده کردم؛ پیاز ریز خردشده را داخل یک تابه تفت دادم تا طلایی شود، گوشت چرخ کرده را اضافه و تفت دادم. فلفل دلمه ای و قارچ های نگینی خرد شده را به تابه اضافه و بعد مقداری تفت دادن، رب گوجه فرنگی را هم اضافه و با گوشت مخلوط کردم. مقداری آب و نمک و ادویه ها را به تابه اضافه کردم و درب تابه را بستم تا آب گوشت بخار شود و گوشت بپزد.
بعد شعله را خاموش کردم و مقداری پنیر پیتزا یا پنیر خامه ای اضافه کردم تا با گرمای موادمون نرم شوند.

سیب زمینی های پخته را صبر کردم تا خنک شوند، بعد آنهایی که درست نمی ایستادن را با کارد، اون قسمت انحنا را برش زدم تا صاف روی میز قرار بگیرند. بعد هم چون سیب زمینی های من متوسط بودن با کارد بصورت درب روی سیب زمینی را جدا کردم و اون یکی دو تا هم که بزرگ بودند را کامل از وسط برش زدم تا دو نیمه شوند.
بعد هم با قاشق مرباخوری، داخل سیب زمینی ها را خارج کردم و داخل یک کاسه ریختم و کوبیدم تا کاملاً له شوند. (یک جداره از سیب زمینی در بیرون و کف باقی بماند.)

فر را روی دمای 180 درجه روشن کردم تا گرم شود.
من با سس کره، که شامل مخلوط کره آب شده، نمک، فلفل، پودر سیر و مقداری شوید خشک شده هست، داخل سیب زمینی ها را پوشش دادم تا مزه دار شوند. بعد از مواد گوشتی مون که مرحله 2 درست کردم داخل آنها را پر کرده و با پنیر پیتزا پوشش دادم.

با مواد داخلی سیب زمینی که خارج کردیم و اضافه اومده، میشه الویه درست کرد یا کوکو سیب زمینی... که من پوره سیب زمینی درست کردم و کنار غذا سرو شد.