প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো ভালোভাবে জলে ধুয়ে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে ।

তার পর কড়াইয়ের তেলে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ফরণ দিয়ে একে একে হলুদ,টমেটো কুচি, পেয়াঁজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা,জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে । মসলা থেকে তেল উঠলে বুঝতে হবে কষা হয়ে গেছে ।এবার মশলায় পটল, আলু দিয়ে ১-২ নেড়ে পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে ১০-১৫ মিনিট কম আঁচে ফুটতে দিতে হবে।