آلبالوهارو هسته بگیرید و لابلاشون شکر بربزید، هم بزنید، بذارید تا دو ساعت در یخچال بمونه تا اندکی آب بندازه.

برنج کمی زنده آبکش بشه، تهدیگ مورد علاقه تونو کف قابلمه بگذارید، یک ردیف برنج، روی اون آلبالو و بعدش روی اون گوشت های قلقلی قرار بدید و بعد به همین ترتیب ادامه بدید تا مواد تموم بشن، سطح کار باید برنج سفید مونده باشه. دور تا دور برنج هم کمی از آب آلبالو بریزید.

وقتی برنج بخار کرد، دمکنی قرار بدید تا دم بکشه. من مقداری کره هم روی برنج قرار دادم.
بعد از پختن برنج، برنج سفید روی اونو بردارید و با زعفران ترکیب کنید. غذارو در دیس بکشید. با این برنج زرد و کمی خلال پسته، غذاتونو تزئین کنید. نوش جان