প্রথমে একটা পাত্রে অড়হর ডালটাকে ১ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এরপর তারমধ্যে ভিজিয়ে রাখা গালটাকে দিয়ে দিতে হবে ও তার সাথে আদা কুচি, হলুদ ও নুন দিয়ে দিতে হবে।

এরপর গুড় দিয়ে আরোও ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।এরপর ঢাকা খুলে নাড়াচাড়া করে ফ্লেম বন্ধ করে দিতে হবে।

এরপর তারকা দেওয়ার জন্য একটা পাত্রে ঘি নিয়ে তারমধ্যে হিং ও জিরা দিয়ে ভালো করে গরম করে ডালের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে।