DONAT KEMPUS ala Tintin Rayner

Name: DONAT KEMPUS ala Tintin Rayner
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram tep terigu cakra; 150 gram tep terigu segitiga biru; 10 gram permifan (aku pake 1 bks =11gr); 10 gram susu bubuk dancow; 200 ml susu uht dingin (aslinya 75 ml susu cair dan 150 cc air es); 2 butir kutel (aslinya 3 butir); 1 butir putel; 80 gram gula pasir; bahan 2 :; 5 gram garam (kurleb 1/2 sdt); 100 gram butter/margarin (aku pake 40 gram butter + 60 gram blue band cake and cookies)

Windy Yuliany Warmin @Windy_Yuliany

Bekasi

Selalu mencari dan mencari resep donat yg enak yg empuk yg menul yg "ringan" dan yg ngenyangin.... alhamdulillah ketemu resep Donat Kempus ala Tintin Rayner... tks ya cici atas ilmunya... ini donat asli kempus dan ringaan dilidah tp berat ditimbangan 😂😂😂krn ga akan cukup 1 makannya... mau lagi dan lagiiii.... 😆😆😆
Cobain yuukk...

Lebih banyak

DONAT KEMPUS ala Tintin Rayner

Windy Yuliany Warmin @Windy_Yuliany

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

25 porsi

350 gramtep terigu cakra
150 gramtep terigu segitiga biru
10 grampermifan (aku pake 1 bks =11gr)
10 gramsusu bubuk dancow
200 mlsusu uht dingin (aslinya 75 ml susu cair dan 150 cc air es)
2 butirkutel (aslinya 3 butir)
1 butirputel
80 gramgula pasir
bahan 2 :
5 gramgaram (kurleb 1/2 sdt)
100 grambutter/margarin (aku pake 40 gram butter + 60 gram blue band cake and cookies)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur semua bahan kering,aduk rata dengan sendok. Masukan sisa bahan lalu uleni hingga kalis.
2

Masukan bahan ke2 yaitu garam dan butter/margarin... aduk rata dan uleni hingga kalis elastis. Pertama aku uleni pake tangan tp begitu udah mulai halus aku pake mixer dg mata mixer yg spiral dg speed sedang hingga tinggi... biar cepatj kalis dan hemat tenaga secara ini bikinnya mau cepat krn sdh ditungguin anak gadis buat dibawa ke sekolah 😆
3

Setelah dirasa kalis elastis (tdk mudah putus ketika ditarik) bagi adonan kurleb 40-50 gram dan bulat2kan atau bisa juga pake cetakan donat.
4

Diamkan 1 jam atau mengembag 2x lipat
5

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil biar donat ga gosong
6

Tips menggoreng : cukup dibalik 1x pd masing2 sisi biar ga tll nyerap minyak dan gunakan teflon biar white ring nya dapet 😊... foto ini diambil pas udah adonan terakhir masuk penggorengan jd sdh mulai berbuih minyaknya... jd gunakan minyak baru yaa...
7

Angkat dan dinginkan. Setelah dingin beri topping sesuai selera. Ga pake topping pun ini donat udah enak banget....
8

Aku beri toppingnya dg glaze white chocolate juga grean tea kesukaan anak gadis 😊
9

Dengan resep diatas bisa jd donat 25-26 buah.... alhamdulillah skrg ga pake jajan2 lg... bikin sendiri itu lebih sehat dan hemat 😙😙😙... maafkan penampakan yg jauh dr sempurna ini krn saya ga jago kasih topping.... yg mau ksh saran monggo yaaaa... 😘