اول بادمجون میشوریم و با چاقو بهش ضربه میزنیم چندتا سوراخ و میذاریم رو اجاق گاز
بعد از کباب شدن وقتی سرد شد پوستشو میگیریم
و با گوشت کوب له میکنیم یا با چاقو ساطوریش میکنیم.

بعد پیاز نگینی خرد میکنیم و تو قابلمه سرخ میکنیم کمی که سبک شد سیر رنده شده رو بهش اضافه میکنیم فلفل سیاه و فلفل قرمز وزردچوبه رو اضافه میکنیم کمی که تفت خوردن
بادمجون ها رو اضافه میکنیم حسابی هم میزنیم کمی که سبک شد گوجه رنده شده رو اضافه میکنیم

تخم مرغ تو ظرفی جدا میشکونیم و هم میزنیم و به موادمون اضافه میکنیم
خوب هم میزنیم در قابلمه و میبندیم و زیرشعله رو کم میکنیم تا روغن بندازه
وقتی آبش جمع شد آماده است.

نوش جااااان 🤩

اینم دست کوچولوی منه که دیوانه ام کرد از بس دست زد😜😜😜