Siapkan bahan

Iris bengkuang
Cincang ebi
Cincang bawang putih, lalu goreng dgn minyak 100ml untuk topping di atas coipan

Bikin kulit nya terlenoh dahulu, campur semua tepung, air, garam dan gula secukup nya

Panaskan di kompor sambil di aduk2 sampai menjadi adonan

Untuk isi nya :
1. Tumis ebi - bengkuang - beri bumbu (garam, lada, gula, penyedap) tumis sampai bengkuang agak layu

Boleh tambahin 1sdm bawang putih yg td uda di tumis dgn minyak ya

Setelah adonan dingin, potong adonan seperti di foto (buat seperti pempek lenjer lalu di potong2 kurang lbh 20gr)

Lalu gilas sampai adonan pipih dan di cetak bulat, sy pakai tutup gelas untuk cetak nya biar rapih hehehe

Isi adonan dgn bengkuang lalu di bentuk :)

Kukus coipan sampai kulit berubah warna transparan, kurang lebih 20 menit ya

Setelah selesai di kukus, tata coipan di piring beri topping bawang putih

Untuk sambal cukup di rebus bawang putih & cabai lalu blender dgn air setelah selesai di blender tambahkan cuka,garam, gula :)