Donat Kentang (Tepung serbaguna, empuk👌)
Halo Sobat Cookpad 😘
Penasaran dengan resep donat kentangnya ci Devina Hermawan, akhirnya aku memutuskan tuk mencobanya. Yang membedakan resep donat dengan donat pada umumnya adalah penggunaan tepung terigunya. Disini menggunakan tepung terigu protein sedang. Di video youtubenya, resep ini seharusnya dikerjakan tanpa perlu mengulen. Namun disini aku coba ulen sampai elastis dikarenakan aku mau ada "white ring"nya. Tekstur donatnya lembut dan cakey, bukan bouncy atau chewy. Donatnya tetap lembut sampai keesokan harinya walaupun tidak selembut donat yang menggunakan tepung protein tinggi ya sobat. Yuk dicoba donat kentangnya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘
Source: @devinahermawan
#cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #IdulAdhaWongKito #ResepWongkito #PosbarIDAMAN
Donat Kentang (Tepung serbaguna, empuk👌)
Halo Sobat Cookpad 😘
Penasaran dengan resep donat kentangnya ci Devina Hermawan, akhirnya aku memutuskan tuk mencobanya. Yang membedakan resep donat dengan donat pada umumnya adalah penggunaan tepung terigunya. Disini menggunakan tepung terigu protein sedang. Di video youtubenya, resep ini seharusnya dikerjakan tanpa perlu mengulen. Namun disini aku coba ulen sampai elastis dikarenakan aku mau ada "white ring"nya. Tekstur donatnya lembut dan cakey, bukan bouncy atau chewy. Donatnya tetap lembut sampai keesokan harinya walaupun tidak selembut donat yang menggunakan tepung protein tinggi ya sobat. Yuk dicoba donat kentangnya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘
Source: @devinahermawan
#cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #IdulAdhaWongKito #ResepWongkito #PosbarIDAMAN
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, kentang, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan baking powder. Aduk rata. Masukkan kuning telur, susu cair dan margarin cair. Aduk sampai semua tercampur rata. Jika sobat tidak mau mengulen, diamkan adonan (tutup dgn plastick wrap) selama 30 menit. Lalu ulen kembali adonan selama 10 menit sampai adonan mulus (tidak perlu elastis). Disini aku ulen adonan sampai elastis.
- 2
Bulatkan adonan. Tutup wadah dengan plastic wrap atau serbet bersih selama 45 menit. Kempeskan adonan. Gilas tipis adonan menggunakan rolling pin., kurang lebih ketebalan 0,5 cm.
- 3
Plong donat menggunakan cetakan donat. Tata rapih donat diatas loyang yg dasarnya telah ditabur tipis dgn tepung. Diamkan adonan selama 20 menit. Sisa adonan bisa diulen kembali, diamkan 10 menit, lalu gilas kembali dan bentuk. Setelah 20 menit (adonan donat pertama kali dibentuk), goreng donat diatas api sedang cenderung kecil (minyak hangat cenderung panas sedikit).
- 4
Balikkan donat begitu disatu sisi sudah kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Begitu donat dingin, taburkan dengan gula donat. Siap untuk dinikmati 😉. Kekurangan donat dengan hanya menggunakan tepung terigu protein sedang adalah donatnya lebih banyak menyerap minyak dibandingkan dgn donat yg memakai tepung terigu protein tinggi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)