सबसे पहले एक बड़ा बर्तन ले उसमें दूध डालकर उबलने रखें

दूसरी तरफ एक पैन ले उसमें एक चम्मच घी डालें और सेवई को डालकर बुने अधिक ना बुने सारी सेवइयां अच्छी तरह से मिक्स होकर हल्का ब्राउन हो जाए उतना ही बुने और आधा कप पानी डाल दें और सेवई को मिक्स कर दें बस फिर गैस बंद कर दें और सेवई को पानी सूखने दे.

फिर जो दूध उबल रहा है उसे 75 ग्राम पर आने दे फिर उसमें सेवई को डाल दें और इलायची पाउडर चीनी, ड्राई फ्रूट्स सब चीजों को डालकर मिक्स करें 10 मिनट तक उबलने दें तो तैयार है सेवई खीर.