Na jednej patelni podsmażam na maśle pomidory bez skórki, pokrojone w kostkę. Smażę do momentu, aż się rozpadną i powstanie gęsty przecier.

Na drugiej patelni podsmażam cebulkę w kostkę, a po chwili dorzucam marchew pokrojoną w plastry, czosnek przeciśnięty przed praskę, pora pokrojonego w pióra, cukinię pokrojoną w kostkę. Smażę około +/- 4 minuty.

Do podsmażonych warzyw dodaje przecier z pomidorów, koncentrat pomidorowy i szklankę wody. Mieszam. Następnie dodaje przyprawy:
1 liść laurowy, 3 ziela angielskie, po łyżeczce papryk, sól, pieprz, lubczyk. Mieszam

Na warzywa w pomidorach układam rybę pokrojoną w kawałki Ok 3 cm. Przykrywam patelnie pokrywką i duszę 10 min.

Podaje te danie z ryżem 👌
Smacznego 👌