Campur semua bahan adonan A sampai tercampur rata (adonan lembek dan lumayan lengket) bulatkan masukkan kedalam plastik bersih diamkan didalam kulkas 15 menit

Selanjutnya campur rata adonan B kecuali air.. Hingga menjadi butiran lalu campur air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi agak Kalis. Untuk air bisa menyesuaikan konsistensi adonan.. adonan yg baik tidak lembek dan tidak keras.. agar tidak mudah bocor.. diamkan 15 menit ditutup plastik atau lap basah

Setelah didiamkan bagi adonan A menjadi 20 bagian, berikut nya adonan B menjadi 20 bagian. Bulatkan masing2 adonan

Setelah itu gilas adonan B jangan terlalu tipis.. tumpuk adonan A keatas adonan B lalu tutup amplop adonan pastikan jangan sampai ada yang bocor. Lalu ulangi semua bagian sampai habis.

Ambil adonan A dan B yang sudah digabungkan dan yg pertama di lipat. Gilas adonan ke atas ke bawah jgn terlalu tipis gulung atau lipat..ulangi sampai habis diamkan 5 menit

Setelah itu ambil adonan yg pertama digilas.. gilas lagi memanjang kemudian gulung atau lipat lagi.ulangi sampai habis.. diamkan 10-15 menit (supaya elastis)

Selanjut ambil 1 bagian adonan gilas tipis (bagian tengah jangan terlalu tipis) kemudian beri isian coklat/keju dan pisang..lalu lipat amplop jgn sampai ada yg bocor.. tata diloyang lakukan sampai habis.

Sambil menggilas n isi adonan..sebaiknya panaskan oven (sesuaikan dengan oven masing) api jangan terlalu kecil..

Setelah selesai.. dan oven sudah panas panggang bolen nya selama 20 menit.. keluar kan oles dengan kuning telur dan beri taburan..lakukan sampai habis

Panggang kembali hingga matang..

Jika Bolen pisang sudah matang angkat.. pindahkan ke tempat lain dan bolen pisang siap dinikmati..