برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
پیازمون رو نگینی خرد میکنیم و داخل تابه با مقداری روغن سرخ میکنیم وقتی طلایی شدن زردچوبه میریزیم و کمی بعد گوشت رو اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم تا جایی که رنگ گوشت تغییر کنه
- 2
فلفل دلمهای رو نگینی و قارچ رو ورقهای خرد کنید و داخل مواد بریزید. برای اینکه پیراشکی گوشتمون خوشمزه تر بشه بهش کمی آبلیمو اضافه کنید.
در آخر هم رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و ذرت را داخلش بریزید. مواد باید به حدی سرخ شود که همه آبش کشیده بشه - 3
ورقههای خمیر و به آرومی از هم جدا کنید. یک تخم مرغ بردارید و زرده اون و جدا کرده و خوب هم بزنید. بعد به اندازه یک قاشق غذاخوری زعفران دمکرده بهش اضافه کنید و کنار بذارید.
سفیده تخممرغ رو هم با یک قاشق غذاخوری روغن مایع و یک قاشق ماست هم بزنید. برای اینکه مواد به خوبی داخل پیراشکی بمونه، باید از ترکیب سفیده و روغن روی اون بمالید. - 4
یه لایه از خمیرمون رو پهن میکنیم و مواد سفیده رو روی خمیر میمالیم و لایه بعدی خمیر و دوباره مواد سفیده چون خمیر یوفکا نازکه بهتره از چند لایه استفاده کنید
- 5
موادمون رو که خنک شدن داخل خمیر میریزیم و لایشو با چنگال میبندیم و لبه های اون رو روی هم محکم میکنیم و از مواد زردمون روی اون میمالیم و مقداری کنجد روش میریزیم به همین ترتیب همه موادمون رو درست میکنیم
- 6
پیراشکی ها رو هم میتونید توی روغن داغ سرخ کنید و هم داخل فر بذارید
- 7
فر رو از قبل گرم کنید و با دمای 180 به مدت 20 دقیقه اجازه بدین که بپزه
- 8
مواد داخل پیراشکی سلیقه ایه میتونین از هرچی که خواستین داخلش استفاده کنین
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات