Do garnka wrzucamy masło, kiedy się roztopi dodajemy mąkę i energicznie mieszamy za pomocą trzepaczki. Wlewamy bulion oraz mleko, mieszamy do momentu, aż zgęstnieje, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz chilli. (Jeśli konsystencja sosu nie będzie nam odpowiadać można podbić mąką)

Ryż gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie miękki. Chlebek tostowy namaczamy w wodzie. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę a czosnek przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajko, mięso mielone, odciśnięty z wody chlebek oraz trochę posiekanej natki pietruszki. Dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Papryczki myjemy i kroimy wzdłuż na pół. Usuwamy gniazda nasienne. Do papryczek nakładamy mięso mielone. Ryż wsypujemy do naczynia żaroodpornego i mieszamy z posiekaną natką pietruszki oraz szczypiorkiem. Polewamy sosem i układamy papryczki. Na koniec wszystko posypujemy startym serem. Pieczemy 30 min pod przykryciem następne 15 min bez przykrycia 180 stopni. Smacznego <3