حواوشي

Name: حواوشي
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1/2 كيلو لحم مفروم; 2 بصلة كبيرة; 4 فصوص توم صغيرين; 2 فلفل; قرن شطة; 1/2 معلقة صغيرة من:; زنجبيل; بابريكا; فلفل اسمر; ربع معلقة شطة او بابريكا حراقة; رشة قرفة; ملح حسب الرغبة; معلقة صلصة; 2 طماطم; قطع دهن ضأن (لية ضاني); زيت او سمنة بلدي; عيش بلدي مفقع

علياء وليد @aliaa233

حواوشي

تم الحفظ

المكوّنات

1/2 كيلولحم مفروم
2بصلة كبيرة
4 فصوصتوم صغيرين
2فلفل
قرنشطة
1/2 معلقة صغيرةمن:
زنجبيل
بابريكا
فلفل اسمر
ربع معلقةشطة او بابريكا حراقة
رشةقرفة
ملح حسب الرغبة
معلقة صلصة
2طماطم
قطعدهن ضأن (لية ضاني)
زيت او سمنة بلدي
عيش بلدي مفقع

تم الحفظ

الخطوات

1

نفرم البص والفلفل والطماطم والتوم والشطة مع الدهن الضاني في الكبة او الخلاط
2

بعد ما يتفرمو نخلطهم باللحمة ونشوحهم في دهن متسيح او زيت عادي
3

نحط التوابل ونسيب اللحمة تستوي نص سوى
4

هنجيب العيش ونفتحه بالمقص ونفرد جواه اللحمة ومتكونش طبقة سميكة او كتير عشان تستوي جوا العيش لما يتحمر
5

ندهن وش العيش زيت او سمنة
6

ونجيب طاسة مدهونة زيت او سمنه بسيط خالص وعلى درجة حرارة عالية نحط العيش ونضغط عليه باي حاجة مبططة طول ما هو في الطاسة عشان اللحمة تستوي جواه وتلزق فيه ويطلع سمكه رفيع وشكله حلو
7

اول ما يتحمر وش نقلبه عالوش التاني ونضغط