প্রথমে পটল গুলি ভালো ভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে একটি গ্রেটারে পটল গুলিকে সরু সরু করে গ্রেট করে নিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিতে হবে।তারপর একে একে হলুদ, আদা বাটা, রসুন বাটা,লঙ্কা কুচি ও স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে গ্রেট করে রাখা পটল গুলিকে দিয়ে সামান্য একটু জল দিয়ে ৫-১০ মিনিট ঢাকা দিয়ে কম আঁচে হতে দিলে জল শুকিয়ে গেলেই তৈরি পটল ভর্তা।

এবার উপরে তেল ছড়িয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করলেই হবে পটল ভর্তা।