सबसे पहले टिंडे को धो लेंगे। फिर छील लेंगे फिर एक टिंडे के 4 टुकड़े करेंगे और उन्हें डीप फ्राई कर लेंगे।

अब टमाटर अदरक और हरी मिर्च की पेस्ट त्यार कर लेंगे और एक कढ़ाई में रिफाइंड गरम करेंगे उसमें जीरा डालेंगे ।पेस्ट डालेगे,अच्छे से सेंक लेंगे ।फिर सब मसाले डाल देंगे ।अचार का मसाला डालकर मिला लेंगे।

अब कढ़ाई में सब फ्राइड टिंडे डाल देंगे और मिला लेंगे फिर कसूरी मेथी डाल देंगे और 2 मिनट तक ढककर पकाएंगे। हमारी सब्जी तैयार हैं ।रोटी और पराठे के साथ के साथ सर्व करें।