برای تهیه سکنجبین یک لیوان شکر رو به همراه نصف لیوان آب میذاریم بجوشه و 7 شاخه نعنا رو با نخ میبندیم و میندازیم توی شربت وقتی کمی میجوشه نعنا پیر میشه.
کمی که غلیظ شد به اندازه یک چهارم فنجون سرکه ی سفید بهش اضافه میکنیم و میذاریم خنک شه. (به اندازه ی سه لیوان بزرگ شربت میده.)

شربت رو توی لیوان میریزیم و روش آب میریزیم و پر از یخ میکنیم و یک عدد خیار متوسط رنده شده رو روی هر کدوم از لیوان ها میریزیم..
برای رنگش هم یک مشت نعنا رو آسیاب کردم و فشار دادم و عصاره آش که تقریبا یک قاشق و نصفی رو به شربت اضافه کردم.
🌸کلا نعنا رو میشه نریخت و حذف کرد.
Insta:ashpazye_parchin