簡易版魚香茄子的食譜成品照片

簡易版魚香茄子

快卡廚房 @quick_kitchen

有別於傳統魚香茄子做法，用點偷懶的方式來搞定這道料理。

完整影片請參考：https://www.youtube.com/watch?v=AkSMOraeN9c&t=33s

有別於傳統魚香茄子做法，用點偷懶的方式來搞定這道料理。

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簡易版魚香茄子

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有別於傳統魚香茄子做法，用點偷懶的方式來搞定這道料理。

完整影片請參考：https://www.youtube.com/watch?v=AkSMOraeN9c&t=33s

有別於傳統魚香茄子做法，用點偷懶的方式來搞定這道料理。

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預備食材

10 分鐘

4人份

茄子 2 條
肉醬罐頭 1 罐
食用油 20 cc
蒜頭 2 瓣
水 100 cc
辣椒 1 條
九層塔少許

料理步驟

10 分鐘

1

茄子切斜片，切好後，泡在400cc的鹽水裡面(加2g鹽)十分鐘。
2

蒜頭切末，辣椒斜切
3

大火熱鍋約30秒後下油，有油溫之後下蒜末炒出香氣
4

有蒜香味後下茄子略作拌炒
5

茄子略炒即可，接著將肉醬整罐下鍋，然後下水及辣椒。
6

慢慢煨至茄子軟，茄子軟了就是熟了，起鍋前下點九層塔就可以收工放飯嘍^^

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快卡廚房 @quick_kitchen

發布於 2021年07月29日 05:25

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關鍵字

簡單魚香茄子

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