روغن جامد و پودر قند را باهمزن ده دقیقه میزنیم تا سفید وپفکی شود.
بعد بیکینگ پودر وزنجبیل را اضافه میکنیم.

آرد را الک کرده و کم کم اضافه میکنیم و با قاشق بهم میزنیم تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد که بدست نچسبد.
حدود پنج دقیقه ورز دهید که خمیر به دست نچسبد.

این خمیر نیاز به استراحت ندارد.
فر راروی دمای ۱۶۰ درجه روشن میکنیم.
داخل سینی فر کاغذ روغنی میاندازیم.

از خمیر اندازه گردوی کوچک برداشته داخل دست گرد کنید و داخل سینی فر بچینید.
یک قاشق غذاخوری شکر را با دو قاشق غذاخوری آب جوش حل کرده و با برس خیلی کم روی شیرینی ها بکشید.
رویش پودر پسته یا گردو یا خرفه بپاشید.

سینی را داخل فر قرار دهید.
یک الی دودقیقه بماند.
بعد زیر فر را خاموش کرده وگریل را روشن کنید.۱۰الی ۱۵ دقیقه گریل را روشن نگه دارید تا روی شیرینی ها ترک بخورد اجازه ندهید بسوزد
من دوازده دقیقه نگه داشتم
بعدگریل را خاموش کرده وسینی را از داخل فر خارج کردم.
اجازه میدهیم تا شیرینی سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا میکنیم.

روش دوم برای پختن :
توی فر با دمای ۱۶۰ درجه با حرارت پایین فر به مدت ۱۳_۱۵ دقیقه گذاشته تا پخته شود. وقتی شیرینی ها سرد شد بردارید توی ظرف دلخواه بذارید واقعا عالی میشود. با شیرینی بیرون اصلا فرقی ندارد.

این شیرینی مثل شیرینی بهشتی رویه آش وقتی تازه از فر خارج کردین نرمه و به دست میچسبه پس فکر نکنین که نپخته است.
داخل فر زیاد نماند هم میسوزد وهم خشک میشود.