સૌપ્રથમ ડુંગળી ને ક્રશ કરી ધીમા ગેસ પર તેલ મૂકી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળવીએક ચમચી કિચન કિંગ મસાલો ઉમેરો

ત્યારબાદ આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ તેમાં ઉમેરી સાંતળવી તે સાંતળાઈ જાય પછી તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરવી તેમાં તેલ છૂટું પડે પછી થોડું પાણી ઉમેરી મીઠું ઉમેરી ઝીણું સમારેલું બટાકુ તેમાં ઉમેરો

બટાકુ સરખું ચડી જાય પછી તેમાં બ્લાન્ચ કરેલી પાલકની પેસ્ટ ઉમેરવી ધીમા ગેસ પર પાંચ મિનિટ ઉકળવા દેવું મરી પાઉડર છાંટી ઢાંકી દેવું તૈયાર છે આલુ પાલક