Guiso fácil de quinoa, verduras y atún

Name: Guiso fácil de quinoa, verduras y atún
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza quinoa bien lavada y hervida; 250 g atún fresco aprox; 1 1/2 taza arvejas; 1 1/2 taza choclo; 1 taza zanahoria en daditos; 1 cebolla; 1 diente ajo; Condimentos a gusto; 1 litro caldo

Andrea @andy1978

Córdoba, Argentina

Amo jugar con los sabores en la cocina y siempre trato de que sea una combinación saludable 😊

Guiso fácil de quinoa, verduras y atún

Andrea @andy1978

Córdoba, Argentina

Amo jugar con los sabores en la cocina y siempre trato de que sea una combinación saludable 😊

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Ingredientes

45 min

4 raciones

1 tazaquinoa bien lavada y hervida
250 gatún fresco aprox
1 1/2 tazaarvejas
1 1/2 tazachoclo
1 tazazanahoria en daditos
1cebolla
1 dienteajo
Condimentos a gusto
1 litrocaldo

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Hervir la quinoa según las instrucciones del envase en agua con 1 caldo de verdura. Reservar.
2

En otra olla, rehogar la cebolla y el ajo picados.
3

Cortar el atún en daditos y agregar a la cebolla y el ajo. Cocer unos 5 min.
4

Agregar aprox. 1 litro de caldo, el choclo, la zanahoria y la arveja. Dejar en el fuego hasta que las verduras y el atún estén tiernos.
5

Agregar la quinoa a la preparación anterior. Mezclar y servir.