ابتدا باقلا سبز را شسته، سپس آبکشی می کنیم و جداگانه میگذاریم بپزه

آب جوش کرده نمک و زردچوبه زده جوش که امد برنج افزرده کمی که گذشت دانه برنج چک کرده وقتی دانه برنج نرم شد ، آبکش کرده سپس سبزی شوید خشک و باقاله پخته به آن اضافه میکنیم

کمی برنج زیر و رو کرده کف قابلمه روغن ریخته و روش نان قرار داده سپس برنج ریخته هل وسط برنج قرار داده با دسته کفگیر وسط برنج چند سوراخ ایجاد می کنیم

کره را خرد می کنیم و به صورت پخش روی برنج می ریزیم ، زمانی که بخار از برنج بلند شد حرارت را ملایم می کنیم و یک دم کنی روی درب قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم برنج به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت دم بکشد.

پیازها را به صورت خلالی خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا سبک شوند، زعفران دم کرده را به همراه مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا مواد با هم ترکیب شوند.

ماهیچه را اضافه می کنیم و چند دقیقه آنرا تفت می دهیم تا به خوبی سرخ شود و تغییر رنگ بدهد. حالا یک تکه چوب دارچین وهل و به همراه ۲ لیوان آب اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا ماهیچه با حرارت ملایم بپزد.

حدود ۳ تا ۴ ساعت زمان برای پخت ماهیچه در قابلمه نیاز است (با زودپز ۱ ساعت) پس از اینکه ماهیچه تقریبا پخت نمک و فلفل آن را اندازه می کنیم و آب آن را به صورت جداگانه داخل یک کاسه مناسب می ریزیم وماهیچه رو به همراه باقالی پلو سرو می کنیم.