Thịt heo ướp với muối, tiêu, dầu hào. Xắt hành lá rồi cho vào trộn đều, ướp trong 10 - 15p.

Đổ bột mì ra tô, cho từ từ chút nước ấm rồi trộn đều. Chừng nào thấy hơi đặc lại thì bỏ ra thớt nhào bột.

Cho thịt vào gói lại, có thể đem đi hấp hoặc chiên. Mà mình nghĩ chiên ăn giòn hơn á, còn hấp thì mùi bột mì hơi nồng.-.