Bưởi gọt vỏ xanh, lột cùi trắng bên trong để lại rồi cắt hạt lựu.

Mình sẽ chỉ cho bạn cách xử lý cùi bưởi không tốn quá nhiều công sức mà thành phẩm vẫn ngon lành nhe.
Bóp cùi bưởi với nhiều muối, thêm nước và ngâm qua đêm.

Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 1 giờ cho đậu mềm.
Cùi bưởi sau khi ngâm qua đêm, bóp xả với nước cho hết mặn, vắt ráo. Cắn thử nếu cùi bưởi còn đắng thì bóp với muối thêm 2-3 lần nữa rồi vắt ráo.

Bắc 1 nồi nước sôi lên bếp, nước sôi cho cùi bưởi vào luộc chín.
Cùi bưởi nổi lên là chín, cho cùi bưởi vào tô nước đá để cùi bưởi được giòn.

Cho 1.5l nước vào nồi, bắc lên bếp cho đường nâu vào nếm vừa ăn. Nước sôi cho đậu xanh vào, nêm chút muối cho điều vị, cho cùi bưởi vào nồi.
Hoà 1 muỗng canh bột năng với 1 chén nước, nước sôi lại cho bột năng vào khuấy đều, tắt bếp.
Chè nguội múc ra chén, rưới 1 chút nước cốt dừa lên rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công.