Sempol ikan patin

Name: Sempol ikan patin
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 gr ikan patin, potong2; 1 btr telur ayam kecil; 20 gr wortel, parut; 1 btg daun bawang, potong2; 10 gr tepung terigu; 100 gr tepung tapioka; 3 gr garam; 3 gr kaldu bubuk jamur; Sejumput lada; 6 gr brambang bawang; 8 gr bawang putih goreng; 15 gr es batu; 10 ml air; Sckpnya tusuk sate

Arum Fathoni @cook_arum86

Balikpapan Selatan

Pgn nyemil aja hari ini.. dari kemarin jajan sempol ikan dan skrg saatnya bikin sendiri. Mumpung ada stok ikan mentah. Pas dirumah ada stok ikan patin.
Alhamdulillah anak2 seneng.. 😊

Lebih banyak

Sempol ikan patin

Arum Fathoni @cook_arum86

Balikpapan Selatan

Pgn nyemil aja hari ini.. dari kemarin jajan sempol ikan dan skrg saatnya bikin sendiri. Mumpung ada stok ikan mentah. Pas dirumah ada stok ikan patin.
Alhamdulillah anak2 seneng.. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 porsi

180 grikan patin, potong2
1 btrtelur ayam kecil
20 grwortel, parut
1 btgdaun bawang, potong2
10 grtepung terigu
100 grtepung tapioka
3 grgaram
3 grkaldu bubuk jamur
Sejumputlada
6 grbrambang bawang
8 grbawang putih goreng
15 gres batu
10 mlair
Sckpnya tusuk sate

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan ikan bersama air es dan bumbu. Masukkan telur, wortel, daun bawang dan tepung terigu. Haluskan lagi.
2

Masukkan sebagian tepung tapioka. Chop lagi.
3

Pindahkan kedalam baskom. Masukkan sisa tepung tapioka dan baking powder. Aduk rata.
4

Didihkan air, kasih garam dan minyak agar adonan sempol tidak lengket.
5

Siapkan tusuk sate. Cetak adonan sempol ditusuk sate.
6

Masak hingga matang. Setelah matang tiriskan.
7

Goreng sempol, celupkan ke kocokan telur, goreng lg hingga matang. Selamat menikmati 😊