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酒香蛤蜊 的食譜成品照片

酒香蛤蜊

Joy的小廚房料理
Joy的小廚房料理 @Joy_smallkitchen

#好料日記
本來想用酒香蛤蜊配金牌的~~~沒關係,台灣選手永遠是我心目中的第一名!

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預備食材

10分鐘
2人份
  • 蛤蜊 1袋
  • 蒜頭 越多越好
  • 米酒(或白酒) 適量
  • 蒜味無水奶油 1 大匙
  • 九層塔 適量
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料理步驟

10分鐘
  1. 1

    蛤蜊事先吐沙,蒜頭切末。熱油鍋,爆香蒜末(吃辣的也可以加點辣椒)。

  2. 2

    下蛤蜊,米酒繞鍋子一圈嗆出味道,蓋上鍋蓋燜煮。

  3. 3

    待蛤蜊陸續開口後,下一大匙蒜味無水奶油(用一般奶油也可以),繼續燜煮到蛤蜊全開,開鍋蓋後灑上一大把九層塔,拌炒一下即可上桌。配金牌啤酒最對味啦!

    酒香蛤蜊的食譜步驟3照片
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Joy的小廚房料理
Joy的小廚房料理 @Joy_smallkitchen
發布於 2021年08月01日 15:46

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酒香 蛤蜊

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