आटा, मिल्क पाउडर, चुटकी भर इलायची पाउडर, घी मिक्स करें।
धीरे धीरे दूध डालते हुए मुलायम आटा गूंथ लें।

पैन में चीनी डालकर अवशक्तानुसार पानी मिल्क चीनी। घोल लें। इलाइची पाउडर डालें और थोड़ा हल्का सा गाड़ा होने पर गैस बंद कर दे।

कड़ाई में तेल गर्म करने रखें। हाथ में थोड़ा घी लगाकर छोटी छोटी बॉल्स बना लें। धीरे धीरे तेल में डालकर मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक शेक लें।

चाशनी जो हल्की गर्म हो उसमे धीरे धीरे बॉल्स डालकर धीमी आंच पर 5/7 मिनट तक रख कर गैस बंद करें।
बॉल्स चाशनी में ही 2 घंटे रखे रहे जिससे गुलाबजामुन में चाशनी अच्छे से सोख लें।

बाउल में निकाल लें। गर्मागर्म परोसें