राजस्थानी दाल बाटी (rajasthani dal bati recipe in Hindi)
राजस्थानी दाल बाटी (rajasthani dal bati recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दालों को आधा घंटा बीगो कर रख दे । फ़िर उसे एक कुकर में बोइल करें।
- 2
बॉइल हो जाए फिर एक पैन में तेल डाले । तेल गरम हो जाए फिर उसमें लहसुन कि पेस्ट डाले ।
- 3
लहसुन का कच्चा पन निकल जाए फिर उसमे बारीक कटे हुए टमाटर डाल दें।
- 4
टमाटर पक जाए फिर उसमें सब मसाले डालकर डक के रख दे।
- 5
अब उसमें बॉइल कि हुई दाल को डालकर मिक्स करें और इसमें दाल का पानी भी डाले ओर डक कर रख दे
- 6
हो गई हमारी दाल रेडी।
- 7
अब हम बनाएगें बाटी। बाटी के लिए हमे सबसे पहले आटा गुथना होगा।
- 8
आटे बनाने के लिए गेहूं का आटा, मकाई का आटा, सूजी, अजवाइन, स्वाद अनुसर नमक और हल्दी डालकर मिक्स करेगे ।
- 9
अब आटा गूंथ लें ।
- 10
आटे को 5 मिनिट के लिए रखेगे फिर उसी आटे को लडडू जैसे गोल आकार देकर बाटी बनाते जायगे ।
- 11
अब बाटी के ओवन को गैस पर गरम करने के लिए रखेगे ।
गरम हो जाए फिर बाटी रख कर सेकते जाएगे ।
- 12
बाटी शेक जाए फिर उसके बीच मेसे २ टुकडे करेगे ।
- 13
अब एक पैन में घी गरम करने के लिए रखेगे गरम हो जाय फिर उसमे बाटी डालकर सेकेगे ।
- 14
हो गई हमारी बाटी तैयार।
- 15
लहसुन कि चटनी के लिए हम साबित लाल मिर्ची को आधा घंटा पहले बिगो कर रखगे।
- 16
अब टमाटर लहसुन और लाल मिर्ची को पीस लेगे
- 17
अब एक पैन में तेल गरम करके इस पेस्ट को डाल देगे।
फ़िर जब तक तेल ना निकल जाए तब तक डक कर रख देगे । - 18
हो गई चटनी तैयार।
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